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「~わたしをキレイにした不思議な食べもの~ローフード」より

今、美味しくて、楽しくて、ハマっているローフード。
情報をまとめてる途中ですが、この本だけ先に紹介しちゃいます。

「一度沸騰させた水を毎日植物にやると枯れてしまう」なんて知らなかったじぇ(^^;)
(私は毎日アイスハーブティー飲んでま~す。夏はコレでしょ)



+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:..*.;+゜:.


ローフードとは、基本的にはプラント(菜食)ベースで、
48度未満の温度で調理された食べものを指します。
(ただし、一度加熱調理されても、納豆のように後から
菌を植え付ける事によって発酵している食べものを含める事もあります。
これらの食べものを含めてリビングフードと呼びます。
また、生肉や生魚をOKとするローフーディストもいます)。

加熱した食べものには含まれていなくて、
ローフードにはたっぷりと含まれているもの。
それは「水分」と「酵素」です。
この二つの物質は身体の機能を上げ、新陳代謝を高める為にとても大事なもの。
それらが最大限に生かされる為に、食べものを48度以上で加熱しない、
というのがローフードの考え方の基本なのです。

こうした科学的研究は1980年代になってから軌道に乗り始めた新しい分野です。
日本では民間でもほとんど、ましてや公的レベルでは
まったく光が当たっていないのが現状です。

たとえば厚生労働省が発行している「食事摂取基準」では、
摂取すべきものとして取り上げられているのは熱量(カロリー)とタンパク質、
ビタミンといった「栄養素」だけです。
水や酵素について「摂るべき」という政府見解はないのです。

しかし、水は、どんな栄養より大事なものだというのは、
言うまでもない事でしょう。
身体の水分の20%を失ったら、人間は死んでしまいます。

そして、身体の為には、果物や野菜に含まれている水か
加熱されていない水を摂らないといけません。
清涼飲料水(砂糖が溶けた水)、コーヒー(カフェインを含んだ水)、
お茶(一度沸騰させた水)は水分にカウント出来ません。
一度沸騰させた水を毎日植物にやると枯れてしまうのだそうです。

一方、酵素というのは私達の中で食べものが消化を行う時の触媒となるものです。
栄養素が私達の身体を作る材料だとすると、
酵素は私達の身体の中でそれを組み立てる小さな職人さんのようなものです。
ですから、酵素が足りないと、せっかくタンパク質や炭水化物を摂っても、
それを分解したり、熱に変えたり、筋肉や骨を作ったりできずに
排出されてしまうか、老廃物として身体に溜まってしまうのです。

そして、酵素は熱に弱いのです。
加熱された野菜にはビタミンは残っていますが、酵素は残っていないのです。

酵素は私達の身体の中でも作られていますが、
加熱された食べものばかりを摂ると、身体の中の酵素が使い果たされてしまい、
消化が機能しなくなります。
これがあなたを疲れさせ、病気の元となるのです。

でも反対に、水と酵素をたっぷり含んだ食事を摂れば、
身体は嫌でも健康になり始めます。
食べた物の消化、吸収が効率良く行われ、活動するエネルギーに変わり、
要らないものは速やかに外に出ていくからです。

この理屈がローフードのすべてと言っても過言ではありません。
100%のローフーディストにならなくても、
毎日の食事の中で加熱していない果物と野菜を摂る量を増やせば、
身体は明らかに変わり始めるのです。

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私がトモとユミ、そしてローフードと初めて出会ったのは2007年10月の事です。
私の住むアリゾナ州セドナに二人がこの地で行われる
「ロー・スピリット・フェスティバル」に参加する為にやって来たのです。
そこで私達は一緒に興味深い映画を見ました。
それはⅠ型、Ⅱ型を含む糖尿病の患者達が30日間ローフードだけで生活するというドキュメンタリーでした。
映画の最後で患者達全員の血糖値が正常になっていたのを見て、
私は本当に驚きました。
だから、ユミがこの実験をやったらどうかと言い出した時、
迷う事なく引き受ける事にしたのです。

トモが作ってくれた食べものは私にとって初めてのものばかりでしたが、
どれも本当に美味しいものでした。

実験を終えた今、私は時々ローフードのルールからはずれたものを
いただく事もありますが、
悪い食習慣に戻ってしまう前に、すぐに修正する事が出来ます。
すぐに洋服がきつくなったり、エネルギー・レベルが落ちたりして、
身体が知らせてくれるからです。

今、私は65歳ですが、身体のどこにも痛みや辛さを感じる事がありません。
まったくです!
犬と一緒にかなり激しい山歩きをしても、途中で休む事がなくなりました。
実際、こんなに湧き上がってくるエネルギーを感じた事はないくらいなのです。
歳のせいで細くなってくるのが当たり前と思っていた髪の毛さえ、
豊かさを取り戻しています。
瞳は明らかに澄んでいます。肌はシミがなくなり、透明感があります。
誰も私の歳を信じません。これ以上望む事があるでしょうか!

~スザンナ・ホルト~


ネッドは現在40代半ば。ガンを発症したのは37歳の時だったという。
最初は普通に放射線療法や化学療法を受けていたが、
ある時「ゲルソン療法」の存在を知り、それに賭けてみる事にした。
ゲルソン療法では肉食をやめる事、
大量のフレッシュジュース(1日に13杯)を飲む事、
コーヒーを使った腸のクレンジングなどが推奨されている。
ゲルソン医師は自分の経験からこうした療法が有効であると判断したのだが、
現在から振り返ってみると、ローフードが推奨する理論と大きく重なっている事がわかる。
「水分と酵素の摂取を増やして体内の循環をよくする」
「体内の不要物を素早く排出する」という考え方が、いち早く取り入れられていた訳だ。

ネッドはゲルソン療法を始めて約1年で体からガンが消えた。
「ガンが消えたあと、自分の化学療法を担当してくれていた医師に、
ゲルソン療法を受けたいきさつを話したんだ。
彼は患者の事を親身になって治療してくれる人だった。
だから『この人なら、代替療法だろうと何だろうと、
患者に有益だと思われる情報には耳を傾けてくれるだろう』と思ったんだ。
ところが、僕がその話をした後、彼は本当に他人事のように、
『ふーん、良かったね、続ければ?』と言っただけだったんだ。

~ガンから生還した人々より~


「ローフード 私をキレイにした不思議な食べもの」


「フィット・フォー・ライフ」


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プロフィール

ヒナ

Author:ヒナ

Share Fair 代表

ヴィーガンライフを楽しむ
レムリアン・フルータリアン☆

2006年 春
・殺生が嫌で、
 ヴィーガンになる。
・動物愛護 個人活動開始

2013年 春
・加熱食が苦手になり、
 ローフーディストになる。
・動物愛護 団体活動開始

2014年 夏
・レムリアに導かれて
 フルータリアンになる。

2016年 春
・団体活動引退宣言
・有志と共に再結成

どの食事法も、不安より、
新しい世界への好奇心の方が
強かったから、
すんなり移行出来ました。

フルーツ&ナッツだけで
肉食時代より健康だもの。
ベジタリアンで栄養失調
だなんてあり得ない。
肉の栄養素と、野菜の栄養素、
比較してみてね♪

───────────

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幸せを分かち合えるように

すべての人と動物が
公平に生きられるように・・・

真の平等を求めています。

妖精☆夢☆天使


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