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生の野菜&果物パワー!

★天才たちはフルータリアン
 (ピタゴラス、ヒポクラテス、ソクラテス、プラトン、アリストテレスなど)

人間は栄養士が考えているような雑食動物ではありません。
果物や野菜を食べるようにつくられているオランウータンやゴリラ、
チンパンジーといった霊長類の仲間と同じ、果食動物に属しているのです。

世界三大賢者の一人、古代ギリシャの哲学者・数学者・生理学者であるピタゴラスは、
2500年以上も前に今日のナチュラル・ハイジーンの理論を説き、
私達に正しい食事について警告しています。

「あなたのからだを動物の肉で汚染するようなことは慎むことだ。
トウモロコシもあるし、リンゴもある。
リンゴはその重さで枝が下がるほどたわわに実をつけている。
ブドウもあるし、木の実や野菜もある。
これらのものが私たちの食べ物なのだ。」
ピタゴラス

「ギリシャの最古の住人たちはオレンジの実るところに住み、
オレンジやデーツを主食としていた人々は、平均200歳生きた。」
古代ギリシャの歴史家 ヘロドトス

「ピタゴリアン」という言葉は、1840年代にラテン語の「ベジタリアン(精力的な、の意)」
という言葉に置き換えられるまで、「果物や野菜を主食とする精力的な人々」
を指す言葉として広く一般に用いられてきました。
「ベジタブル」という言葉は、本来ベジタブルからの派生語でもなければ、
野菜や穀物を食べる人々を意味する言葉でもなかったのです。

★果物と野菜に含まれるもの

①水を豊富に含んでいる
 (身体にとっては水は食べ物よりも重要)。


身体の70%は水からできている。
長年排泄されずに溜まっている老廃物をきれいにし、毒血症を取り除く。
果物や野菜に含まれている豊富な「命の水」は、
私達の体内で想像できないほど重要な役割を果たしています。
この水はまず、60兆個もあるといわれる身体の細胞の一つ一つに
栄養を運ぶ為の輸送手段となります。
糖(炭水化物)やアミノ酸(タンパク質構成要素)、ビタミン、ミネラル、フィトケミカルが、
食物繊維の隙間から抽出され、この水によって腸へ運ばれていきます。
これらの栄養は腸壁から吸収されて血液の流れに入り、
同時に抽出された果物や野菜の原子や分子、酵素の助けによって、
身体の細胞、組織、腺、器官、その他身体のすべての部分に
スピーディーに与えられていきます。
 次に、栄養成分を腸に下ろした後、この水は老廃物を拾い集めて、
身体を洗い流してくれるのです。一つ一つの細胞もまた、大量な水を必要としています。
というのは、細胞は細胞外液という栄養を豊富に含んだ水に浸されているからです。
従って、水分が不足していると、酵素や栄養を細胞に十分に与える事が出来ません。
同時に細胞から出される有害な老廃物をスピーディーに運び出す事も
出来なくなってしまうのです。
 細胞は酵素や栄養が不足すると同時に、細胞内便秘になってしまいます。
これが毒血症の始まりです。
大抵の人の食べているものは、殆どが加工または加熱調理されていて、
水分の殆どか、或いはすべてが失われています。

②糖(炭水化物)」を豊富に与えてくれる(糖は身体のエネルギー源)
果物ほど素晴らしいエネルギー源はこの地球上にはありません。
心臓を動かす、筋肉を動かす、食べ物を消化する、ものを考える、呼吸する、
これらすべての活動のエネルギー源はタンパク質ではありません。
ブドウ糖(グルコース)と呼ばれている糖です。
果物に含まれる糖(果糖=フルクトース)は、
あらかじめその中の酵素によって身体が吸収しやすい状態に消化されています。
 したがって果物は胃で消化される必要がなく、
胃をトンネルの如く通過してまたたく間に腸へ運ばれ、
私達の重要なエネルギー源として腸壁から吸収されていきます。
 果物はこの地球上に存在する最もクリーンなエネルギー源であり、
完全燃焼する為有害な燃えカス(毒素)を体内に残すような事がありません。
 また、果物には繊維が豊富に含まれている為、
血液中への糖の吸収は穏やかで、白砂糖や白米を食べた時のように
血液の中を糖の大洪水にするような事もありません。
 消化の為に身体に蓄えられているエネルギーを殆ど使わないので、
節約できたエネルギーは、組織の浄化や修復に回す事が出来ます。

③酵素を豊富に含んでいる(酵素=生命力)。
生の果物や野菜には、生命力、生命の根源ともいわれる酵素が
豊富に含まれています。
こうした食べ物を食べれば、この酵素のおかげで体内の酵素を使わずに、
楽に消化・吸収する事ができるのです。
それによって消化のプロセスで節約できた酵素は、
他の生命活動に振り向ける事ができるという訳です。
 ほかの生命活動とは、まず第一に有害な毒素(老廃物)の排泄です。
 食べ物を加熱すると、酵素は54.4度で死んでしまいます。
酵素を失った食べ物にはもはや生命力はありません。
生のゴマは地面に蒔くとやがて芽を出しますが、
炒りゴマを蒔いても芽を出す事はありません。
冷蔵庫の隅に忘れられていた生の人参が
芽を出しているのに気がついたことのある人もいると思いますが、
加熱調理した人参は決して芽を出す事はないのです。
 この違いは生命力です。
私達は、死んだものからは何の恩恵も受ける事はできないし、
むしろ寿命が縮められてしまうのです。

・新鮮で天然のままの状態にあるすべての植物、野菜、木の実、種などは
 原子と分子で構成されている。
 それらが天然の状態であれば、
 これらの中には「酵素」という活力に満ちたパワーが内在している。
 酵素とは生物の生きた細胞の分子と原子に存在している
 「生命の源」といえるものである。

・人間の細胞内にある酵素は、植物の細胞内の酵素と酷似している。
 そして人体を構成する原子と植物を構成する原子は、
 互いに引き寄せ合う性質があり、 その性質を利用し
 人間の身体は細胞をつくりかえる為に特定の原子が必要になると、
 摂取した天然のままの食べ物から同じタイプの原子を人体に引き寄せる。
 このしくみがあるからこそ、私達人間の身体は天然の食べ物の細胞から、
 酵素という目に見えないパワーを与えて貰い、活気づけられているのである。
 しかし、この磁石のような誘因力は生きている分子間同士でなければ作用しない。
 酵素は熱に対して非常に敏感で、摂氏54.4度以上になると死滅する。
 加熱調理された食べ物は死んだ食べ物以外のなにものでもない。

・死んだ食べ物は、その生命体としての価値や栄養価値をすべて失くしてしまう。
 しかし、そのような食べ物でも人間の組織の中で自らの命を支える役割だけは
 しているが、それは、健康、エネルギー、活力を次第に衰退させるという
 高い代償のもとで行われているのである。
 (「酵素をとれば、元気な身体がよみがえる」ノーマン・ウォーカー)

これでおわかりのように、酵素は生き物(人間、動物、植物)すべてに存在し、
その生命活動を行っている物質で、「生命の根本」と考える事が出来ます。
 酵素がなければ私達は何も出来ません。見る事も考える事も、心臓を動かす事も、
呼吸する事も、痩せる事も出来ません。食べ物を消化する事も、食べ物から取り込んだ
ビタミンやミネラル、タンパク質、炭水化物、脂肪を利用する事も出来ないのです。
そしてエネルギーをつくる事も出来なければ、細胞の入れ替え、
組織の修復、有害な毒素(老廃物)の排泄も出来ません。

人の体内でつくられる酵素は3,000種類にも及びますが、
酵素の製造能力には限りがあり、加齢とともに低下していきます。
一般に高齢者の酵素は赤ちゃんの1/100しかありません。
80歳の人の酵素は25歳の人の1/30です。
酵素預金を無駄遣いすると早く減ってしまいます。

④健康な身体づくりに必要な栄養や
   生活習慣病を撲滅する成分を含んでいる。


果物と野菜にはタンパク質を構成しているアミノ酸が豊富に含まれています。
バナナに含まれるタンパク質は、赤ちゃんの理想的な食べ物とされる
母乳に含まれている量と同量(カロリーの5%)です。
オレンジには7.8%、イチゴには10.2%も含まれています。
 私達の身体が必要としているタンパク質の量は、
一般に信じられている量よりずっと少量(1日約25g)です。
こんなに少なくて済むのは、私達の身体は自らタンパク質の70%を
体内でリサイクルしているからです。
 成長するものにはすべてタンパク質が含まれているので、
果物を主食にしていてタンパク質不足になる事は決してありません。

果物はビタミン、ミネラルの宝庫
 果物と野菜はビタミン、ミネラルの宝庫です。
これらの成分は酵素とともに働き、
身体の代謝機能が円滑に行われるのに役立っています。
私達人間を含む霊長類は、体内でビタミンCを
合成する事が出来ない唯一の動物です。
すなわち私達の身体は、ビタミンCの宝庫である果物を食べなければ
機能していけない身体につくられているのです。
 また、ミネラルは健康な血液や骨、
そして組織のつくりかえに必要な栄養成分を豊富に与えてくれます。
果物や野菜には、体内でつくる事の出来ない必須脂肪酸も含まれています。
アボカドや木の実、種子類(いずれも果物)は素晴らしい必須脂肪酸源です。

食物繊維―動物性食品には含まれていない優れもの
 ガン、心臓病、脳卒中など近代文明諸国に住む人々の三大キラー、
別名「生活習慣病」を撲滅する鍵は、私達現代人に最も不足している栄養、
「食物繊維」「抗酸化物質」「ファイトケミカル」の三つの摂取にあります。
これらは動物性食品には含まれていない植物固有の成分です。
 果物と野菜に含まれている食物繊維は私達の身体の内側をきれいに保ち、
毒血症(すべての病気の根源)を一掃する強力な味方です。
加工精製食品や動物性食品を中心とした現代人の食事では、
食物繊維が殆ど摂取できません。
 果物や野菜を生で加工せずに食べた時、中に含まれる食物繊維(不溶性)は
大腸の箒となって老廃物をさらい出してくれます。
ところが食べる前に加熱してしまうと、熱がその生命力を破壊してしまう為、
生命のないものに変わってしまいます。
腸内を清掃してくれるモップとしての働きは失われ、かえってネバネバしたカスを
腸壁に擦りつけていく事になるのです。
 こんな事を長年続けていると、ネバネバ状の堆積物は発酵し、
毒血症を引き起こす事になります。
大腸は不活発になり、形が変形し、ポリープ、大腸ガンなどへと
悪質化していく事になるのです。
 また、リンゴに含まれるペクチンのような水溶性の繊維は、
脂肪やコレステロールの代謝を高め、心臓病のリスクを減らすのに役立つ事も
最近の科学が明らかにしています。

抗酸化物質、ファイトケミカル
これらは生活習慣病を予防、改善するのに決して欠く事のできない成分で、
植物が様々な外敵や酸化によるダメージから自分自身を守る為の化学物質です。
これらも動物性食品には含まれていません。
 この成分を豊富に摂っていると、ガンや心臓病、脳卒中ほか、
病気全般を予防したり改善したり出来る事が明らかになってきました。
 その為、アメリカでは政府をはじめとして多数の健康関連機関(国立ガン研究所、
疾病予防コントロールセンター、米国ガン研究所、米国ガン研究協会、
米国心臓病協会、米国栄養協会、国立衛生研究所ほか)がこぞって、
従来の動物性食品(肉、卵、牛乳・乳製品)中心の食事を改めるよう指導を始めました。
果物と野菜にウェイトを置いた植物性食品中心の食事への転換を図る為、
国民への啓蒙運動を活発に展開し始めたのです。
それが今注目を浴びている「5 A DAY」キャンペーンです。

⑤身体を弱アルカリ性に保つ。
私達の身体はpH7.35~7.4の弱アルカリ性に保たれています。
この狭い領域から逸脱すると、身体は正常に機能を保つことが
出来なくなり死んでしまいます。
 身体が少しでも酸性に傾くと、疲れ、スタミナ低下、膨満感、肥満、
アレルギー症状、白髪、脱毛、神経の爆発(イライラ、短気、怒りっぽくなる)、
目の縁のクマ、顏のシワなど、
生命に直接影響を及ぼさないと誰もが考えている異常が発生します。
それはやがては潰瘍、高血圧、心臓病、糖尿病、ガンなど、
いわゆる生活習慣病や不治の病と呼ばれるものを引き起こしていく事になるのです。
 身体を弱アルカリに保つには、果物や野菜などのようなアルカリ形成食品のほうが、
動物性食品や穀類(米、パン、麺類)のような酸性形成食品より
ずっと多くなる食事を心がける必要があります。
 水分を多く含む果物と野菜は、身体を弱アルカリ性に保つ為に欠く事のできない
素晴らしいアルカリ形成食品なのです。

※抗酸化物質
ベータカロチンやビタミンC、ビタミンE、セレニウムなど、
細胞が酸化によって引き起こされるダメージから守ってくれる物質。
免疫機能をも高める。

※ファイトケミカル
植物に含まれている特有の色素や香りの成分で、
私達の身体をガンや心臓病、脳卒中から守るのに役立つ強力な化学物質。
リコピン、フラボノイド、イソチオシアネート、サルフォラフェーン、ルテイン、
カプサイシン、アントシアニンほか無数にあり、
これまでに発見されているものはほんの僅かに過ぎない。

※5 A DAY
国立ガン研究所とベターヘルス財団が中心となり、米国農務省や厚生省、
疾病予防コントロールセンターはじめ多数の健康関連機関、学校、大手企業、
スーパーマーケットなどが強力している果物と野菜による健康増進運動。
実際には1日5サーヴィングではまだ少なく、国立ガンセンターは当初、
10サーヴィング摂る事の必要性を訴えたが、現実問題としてアメリカでは
1日5サーヴィング摂っている人はわずか10%しかいず、
大人の45%は果物を、また22%は野菜を1つも摂っていないという事から、
実行可能な量という事で1日最低5サーヴィングに落ち着いた。


      
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プロフィール

ヒナ

Author:ヒナ

Share Fair 代表

ヴィーガンライフを楽しむ
レムリアン・フルータリアン☆

2006年 春
・殺生が嫌で、
 ヴィーガンになる。
・動物愛護 個人活動開始

2013年 春
・加熱食が苦手になり、
 ローフーディストになる。
・動物愛護 団体活動開始

2014年 夏
・レムリアに導かれて
 フルータリアンになる。

2016年 春
・団体活動引退宣言
・有志と共に再結成

どの食事法も、不安より、
新しい世界への好奇心の方が
強かったから、
すんなり移行出来ました。

フルーツ&ナッツだけで
肉食時代より健康だもの。
ベジタリアンで栄養失調
だなんてあり得ない。
肉の栄養素と、野菜の栄養素、
比較してみてね♪

───────────

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すべての人と動物が
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