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ガン・心臓病の最大原因

★ガン・心臓病の最大原因とは

果食動物の私達の身体は、大量の動物性タンパクや脂肪、
コレステロールを処理するようにつくられていません。
だから身体に合わない動物性食品を取り込めば取り込むほど、
身体に負担を強いるようになり、その結果、身体を悪化させていくのです。
ガンや心臓病、脳卒中、糖尿病、骨粗鬆症、関節炎、腎臓・肝臓障害などは、
動物性食品からのカロリー量が多い食事をしている事と密接に関係しているのです。
私達が動物性食品を摂る第一の理由はタンパク質の摂取にあります。
私達日本人のタンパク質摂取量は、摂取カロリーの15.9%で、
このうち動物性タンパクが53.6%を占めています。
WHO(世界保健機関)が定めるタンパク質必須量はカロリーの5%ですから、
私達はその3倍以上摂っている事になります。
心臓病、ガンの発病率の最も少ない国々では、
低タンパクの食事(摂取カロリーの5~10%)をしています。
私達は、タンパク質は身体にとって最も重要な栄養で、特に良質なタンパク質は
動物性食品から摂らねばならないと教えられてきていますが、
動物性タンパクはガン細胞の成長スイッチをオンにしてしまうものです。
特にカゼイン(牛乳に含まれるタンパク質)は、最も強力な発ガン性の物質です。

さらに動物タンパクは、脂肪以上にコレステロール値やLDL値、
血圧、ホモシステイン値を上昇させ、血管を傷つける事などにより、
心臓病や脳卒中のリスクを高めるほか、骨粗鬆症、腎臓・血管障害、
慢性関節炎リウマチ、狼瘡などや、すべての炎症性関節炎などのリスクを高め、
インスリン値を上昇させ糖尿病の原因になるなど、
身体にとっては悪影響ばかりを引き起こす危険な食べ物と言えます。

逆に植物タンパクはガン細胞の成長スイッチをオフにしてくれます。
どんな植物にも「タンパク質は含まれている」のです。
果物の5~10%、穀物の6~12%、緑葉野菜の40~50%はタンパク質ですから、
植物性食品をしっかり摂っていれば、
私達はタンパク質不足になりたくてもなれないのです。

ナチュラル・ハイジーンの薦めるタンパク質摂取量は、カロリーの10%です。
すなわち1日2,000キロカロリーを摂取する人の場合、
タンパク質1gは4キロカロリーなので、
摂取量200キロカロリー分は50gという事になります。
この量は動物性タンパク質と摂らなくても十分に摂取出来ます。
しかも植物性タンパクは、低脂肪でコレステロールはゼロ、
そのうえ動物タンパクには一切含まれていない食物繊維や
ファイトケミカル類も豊富です。
さらに植物性食品は食物連鎖の底辺にあり、動物性食品に比べ、
残留農薬は1/10~1/35、ダイオキシンは1/10~1/600でしかありません。

※動物性食品には、食物繊維やファイトケミカルといった、ガンや心臓病、脳卒中、
糖尿病などの病気を予防・改善するのに役立つ栄養が一切含まれていないばかりか、
さらに有害細菌や環境汚染物質(ダイオキシン、PCB、DDT、水銀など)の含有量が、
プラントフードよりはるかに多い事、牛肉は牛海面状脳症(狂牛病)で汚染されている
可能性もある事などを考慮すると、摂らないようにしたほうが賢明といえます。

★白い食品をどこまで断ち切れるか

精製炭水化物を摂取する時、私達の健康に摂って致命的な問題が三つ生じます。
一つ目の問題は、身体がこれを代謝する時に必要なビタミンやミネラルが
精製過程で失われてきてしまっている為、
これらの栄養を身体の蓄えから奪っていかねばならなくなる事です。
その結果、ビタミンやミネラル不足が生じます。カルシウムが骨から失われ、
骨粗鬆症になる、ビタミンBやクロミウム不足により糖代謝機能が混乱し、
糖尿病の要因となる、神経機能不全によりADHD(注意欠陥、多動性障害)の
要因となる、などの弊害が生まれます。
栄養不足の為、身体はすぐに空腹を感じ、また食べるといった悪循環を繰り返し、
肥満を助長する事になります。

2番目の問題は、白い食品は精製過程で食物繊維を失っている為、
身体に取り込むと同時に血糖値が急上昇し、糖をすばやく細胞に送り込もうとします。
その結果、インスリン(血液中の糖を細胞に送り込む時に必要となるホルモン)が
大量に動員され、血糖値は正常に戻りますが、
細胞に送られた糖がすぐに使われない為に、脂肪として蓄えられてしまうのです。
簡単にいえば「太る」という事です。
脂肪が増えると体内でのコレステロールの製造も高まり、
コレステロール値も上昇していきます。
その結果、心臓病や脳梗塞のリスクも高まってきます。
肥満はまた、ガンのリスクの要因でもあります。
体脂肪が増えてくると、血液中の糖をインスリンが細胞に送り込もうとしても、
細胞の周りに脂肪の膜が付着している為に、インスリンに対する感度が悪く、
細胞内に糖を送り込む事が出来なくなります。
そこで身体はインスリンが不足しているものと勘違いして、
膵臓がらせっせとインスリンを分泌しますが、効果はありません。
この状態を「インスリン抵抗」と呼びます。
血液中の糖レベルが高い状態がずっと続くようになると、
いよいよ「糖尿病」と診断される事になります。
血液中のインスリンレベルが高い事や、高脂肪の食事は、
性ホルモン抑制グロブリンのレベルを減少させる為、
エストロゲンやテストステロンなどの性ホルモンが血液中に自由に浮遊するようになり、
乳房や卵巣、子宮、前立腺で腫瘍を形成し、ガンのリスクを高めていく事になります、
3番目の問題は、白い食品は食物繊維を失っている為、腸内を有害物質で詰まらせ、
環境を悪化させ、病気の基礎を作っていく事です。
便秘や大腸ガンのリスクを高めるのは勿論の事、腸内のバクテリアのバランスを壊し、
悪玉菌を増やし、その結果、免疫機能が低下します。
有害物質が腸壁から血液中に漏れ出し、毒素を組織に溜め込み、
毒血症を引き起こす原因となるのです。
また余分なコレステロールを体外へ排泄する事も出来なくなります。
さらに食物繊維に欠ける食べ物はお腹を満たしてくれない為に、
食べ過ぎる傾向があり、肥満を助長してしまいます。
砂糖に限らず、皆さんが毎日摂っている白く精製された炭水化物は、
ファイトケミカル、ビタミン・ミネラルなどの栄養素や食物繊維不足から、
肥満、糖尿病、心臓病、脳卒中、ガン、アレルギーまで、
様々なリスクを引き起こすのです。

★薬の副作用はもとの病気より怖い

・降圧剤
栄養(特にミネラル類)の損失、疲労、頭痛、むくみ、吐き気、めまい、
ふさぎこみ、コレステロール値。血糖値などの上昇、動脈損傷、心臓発作、
脳梗塞、腎臓機能低下などのリスクを高める。

・コレステロール値を下げり薬
エネルギー製造の低下、体力の低下(エネルギー製造に関与する助酵素Q10の
働きを止めてしまう為)、吐き気、下痢、便秘、筋肉痛などのリスクを高める。

※総コレステロール値や体重だけをマークしていても、
心臓病や脳梗塞は予防出来ない。
血圧・LDL(悪玉)コレステロール値・中性脂肪値・
インスリン値・ホモシステイン値などが高い事、
反応性タンパクのような組織に炎症を引き起こす物質や酸化によるストレスが多い事、
また、オメガ3脂肪酸値が低い事といった要素も、リスクを高める要素となる。

・インスリン(血糖値を下げる薬)
食欲増進、体重の増加、
およびホモシステインの代謝妨害などによるインスリン抵抗の結果、
「血糖値上昇→インスリン上昇」という悪循環を招き、糖尿病を悪化させる。
動脈硬化の促進、心臓発作、脳卒中、失明や手足の切断などの
合併症のリスクを高める。

・コーチゾン(関節炎の薬)
消化器系の潰瘍、ミネラル損失、副腎・脳下垂体の機能低下、糖尿病、アレルギー、
血栓、不眠症、体重増加、痙攣、めまい、頭痛、肺繊維腫などのリスクを高める。
※関節炎(慢性関節リウマチ、狼瘡により関節炎など)の人は
腸内が毒素で汚染されている為、緻密性を失った腸壁から
完全に消化されない動物性タンパクが漏れ出す。
そして、この漏れ出した異物(ペプチド)が、
異物処理の為動員された白血球細胞(抗体)と結びつき、
この結果出来た物質が血液循環から関節の毛細血管の中へと浸み出し、
トゲのように関節を刺激する為に腫れる。

・抗生物質(連鎖球菌、ブドウ球菌などの感染症の薬)
薬が効かない耐性菌を生み出し、さらにひどい感染症を引き起こす。
院内感染の増加の要因、肝臓障害、
白血病などの血液の病気のリスクを高める。

「人間の身体にとってふさわしい食事に改善すれば、
248mg/㎗もあったコレステロール値は3週間で137 mg/㎗にまで下がる。
MRIの検査によって、すでに血管の閉塞物が取れている事が証明されているのに、
なぜバイパス手術が必要なのだろうか」
クリーブランド・クリニック 心臓外科医 コールドウェル・B・エセルスチン博士


コレステロール値だけではありません。
余分な体重、血圧、血糖値、中性脂肪値、尿酸値、肝機能など、
人間ドックの検査結果は、短期間のうちに驚くべき数値に改善されていきます。

★ベジタリアンの食事で栄養を完全に摂取できるのか?

米国栄養協会のポジションペーパーも、
アメリカ政府の「ダイエタリー・ガイドライン」も
バランスの摂れたベジタリアンの食事で、
身体が必要な栄養は十分に摂取できるといっています。
ハーバード大学公衆衛生学部栄養学科長のウォルター・ウィレット博士、
コーネル大学栄養科学部教授のコリン・キャンベル博士、
PCRM(責任のある医療を推進する医師会)会長のニール・バーナード博士他、
栄養と健康の分野では世界で最も権威のあるエキスパート達が、
病気予防と改善の為にベジタリアンの食事を推進しており、
世界中の数えきれないほどの研究が、彼等の言動が正しい事を証明しています。

★ビタミンB12について

このビタミンは通常腸内細菌によって作られる為、
動物性食品を一切摂らなくても不足する様な事はない。

※不足になる原因
加熱したものが多い食習慣、腸内細菌汚染、薬の使用、ミネラル不足、
またはビタミンB12の吸収に必要な内因子の分泌が不十分などの場合

★カフェイン

常用していると、心臓病や脳卒中から糖尿病、ガン、慢性関節リウマチ、
骨粗鬆症まで、老化に伴ういろいろな病気を引き起こすリスクが高まっていきます。
カフェインは心臓に不整脈を引き起こすリスクを高め、突然死を助長させるほか、
血圧、コレステロール値、中性脂肪値、ホモシステイン値を上昇させ、
心臓病や脳卒中になるリスクを高めることなどが
最近の研究から明らかになってきました。
たった一杯のコーヒーを飲んだだけで、
数時間に渡って動脈の弾力性を失わせ(動脈硬化)、
心臓に余計な圧力をかけ、血圧を5~10ポイントも上昇させてしまう為、
血圧の高い人がコーヒーを常飲する事は命取りになります。

カフェインはまた、強烈な中枢神経刺激物質で、
カフェイン150~200mg(コーヒー1~2カップ)で皮質、髄質、脊髄にいたるまで
有害な影響をもたらします。
副腎を刺激し、肝臓のブドウ糖製造を増やす一方で、
筋肉や脂肪細胞がブドウ糖を利用する能力を妨げ、インスリンの感度を低下させる為、
糖代謝機能を大混乱に陥れ、糖尿病を引き起こす事になります。
睡眠が不足していてもカフェインの刺激によって何とか日々を切り抜けていく為、
睡眠不足を助長し、脳神経エネルギーの製造や修復ホルモンの分泌を低下させ、
毒血症を引き起こし、その結果様々な病気や肥満、早い老化などをもたらします。

さらにエストロゲン値を上昇させ、月経障害、子宮内膜症、子宮筋腫、乳房の痛み、
乳ガンのリスクを高めるばかりか、腫瘍の形成を促進させる、
慢性関節リウマチや骨粗鬆症のリスクを高める
(カップ一杯のコーヒーで2~3mgのカルシウムが失われていく)、
不快な禁断症状(頭痛など)から逃れる為に必要以上に飲食してしまい、
肥満からのがれなくなる、女性の失禁のリスクを高める、
ビタミンB群やミネラル類を尿中に流出させてしまうなど、コーヒーがもたらす害は、
それだけで1冊の本が書けるくらいたくさんあります。


   

    
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プロフィール

ヒナ

Author:ヒナ

Share Fair 代表

ヴィーガンライフを楽しむ
レムリアン・フルータリアン☆

2006年 春
・殺生が嫌で、
 ヴィーガンになる。
・動物愛護 個人活動開始

2013年 春
・加熱食が苦手になり、
 ローフーディストになる。
・動物愛護 団体活動開始

2014年 夏
・レムリアに導かれて
 フルータリアンになる。

2016年 春
・団体活動引退宣言
・有志と共に再結成

どの食事法も、不安より、
新しい世界への好奇心の方が
強かったから、
すんなり移行出来ました。

フルーツ&ナッツだけで
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